Bacalao encebollado para ocasiones Especiales

  Hola a todos, en esta publicación queremos compartir una receta que solemos hacer mucho en ocasiones especiales, como por ejemplo en épocas navideñas. ¿Por qué es especial?. Para nosotros es especial porque contiene almendras, pasas y aceitunas, una combinación dulce salada muy agradable de comer. Cuando vayas hacer la receta recueda que se trata…

Pescado cocinado al vapor con guarnición.

Hola a todos nuevamente, ha pasado mucho tiempo desde la última publicación. Espero que hayas pasado una feliz navidad en familia y ahora que se acerca el comienzo de un nuevo año la familia de En la cocina con mi madre, te desea todo la mejor para el año 2017. En esta ocasión con los…

Empanada de Atún.

Muchas veces vemos algo y nos decimos a nosotros mismos que seguro que será difícil de hacer. No mas lejos de nuestro error y como ya habréis visto, pretendemos que con nuestras explicaciones podáis aprender a cocinar recetas muy familiares y para cualquier ocasión. En este post os enseñaremos hacer una empanada de atún que…

Cazuela rápida de pescado.

Hoy traemos una receta rápida y saludable, una cazuela de pescado realizada en crudo. Normalmente en la cazuela típica canaria, el pescado es frito antes de introducirlo en la cazuela. Ingredientes (aprox. 4 personas): 2 cabrachos y medio (en este caso era congelado y no fresco). 1 cebolla 1 tomate 1/2 pimiento rojo y verde….

Pescado al papillote.

Hola a todos, hoy aprenderemos hacer pescado al papillote. Una receta fácil, saludable y rápida de hacer, ideal para los que estén a dieta. La técnica el papillote consiste en cocinar los ingredientes en su propio jugo. Podemos hacerlo con cualquier pescado y dependiendo de su tamaño y grosor llevará mas o menos tiempo en…

Bonito en salsa.

Bonito en salsa con papas arrugadas. Bienvenidos. Antes de nada quisiera comentaros que no somos grandes Chefs, sólo somos aficionados a la buena comida y sobre todo a la comida casera que desean que las recetas familiares no se pierdan con el tiempo. La primera receta se puede utilizar para días festivos o para ocasiones…