Albóndigas de carne.

Después de llevar un tiempo sin publicar nada, vamos a empezar a ponernos al día. En esta ocasión compartimos contigo la receta de las albóndigas de carne que solemos hacer. Hay muchas recetas de lo mas variopintas y te recordamos el enlace de la  que ya hicimos ovolactovegetarianas que no tienen carne y que igualmente…

Carne fiesta.

Hoy compartimos una receta muy típica de Romerías, Guachinches y sobre todo de fiestas, como es la “Carne Fiesta”. Se trata de carne de cerdo cortada en dados, como si fueran pinchitos que se pone en adobo desde el día anterior. Ingredientes: 1 kg de carne de cerdo cortada en dados 1 cabeza de ajo…

Macarrones compuestos con pollo.

Aquí nos tenéis con una nueva receta muy conocida en la cocinas familiares, como son los macarrones compuestos o en salsa. Comida muy completa y económica, un plato que en este caso lo hemos elaborado con cuatro muslos de pollo con cadera previamente descongelados. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerlo de diferentes…

Arroz amarillo con pollo para principiantes.

‘ En esta ocasión hemos optado por compartir una receta ideal para todos aquellos que no se atreven con el arroz amarillo. Es una opción fácil y económica. De los ingredientes comentarte que el pollo que utilizamos es congelado, son dos muslos con cadera que hemos troceado después de descongelarlo. El arroz es el vaporizado….

Caldereta de conejo.

  Después de pasar un tiempo sin publicar nada, este año queremos empezar con esta receta. Una receta sencilla aunque parezca laboriosa y que se puede modificar sustituyendo la carne de conejo por la de pollo. Un plato completo en el que la papas (patatas) se cuecen en la misma salsa en al que hemos…

Pollo en salsa con guisantes.

Hola a todos, esta vez os traemos una receta fácil y muy saludable que elaboraremos en crudo y al que hemos añadido durante la cocción las papas (patatas). Ingredientes: 4 muslos de pollo (troceados por la mitad) 1 kilo de papas (patatas) 5 cucharadas de aceite de oliva 2 tomates medianos 1 cebolla 2 dientes…

Costillas con papas y piñas.

Como suele ser habitual nos retrasamos con las publicaciones  por un motivo u otro, pero aquí estamos nuevamente con una receta muy típica canaria. Se trata de costillas de cerdo que previamente estaban en salazón, acompañadas con piñas de maiz, papas (papatas) y con mojo cilantro. Aunque parezca un plato simple a la vista su…

Conejo frito.

Compartimos con vosotros una nueva publicación. En esta ocasión se trata de conejo frito. Una carne que es sosa y necesita de adobo para que realzarla. Ingredientes: 1 conejo troceado 1 vaso grande de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cucharada rasa de tomillo 1 cucharada rasa de orégano 3 o 4 dientes de…

Filo a la Canela.

Desde este rinconcito queremos desearles a todos una Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo. Os dejamos una propuesta por si queréis ponerla en práctica estas Navidades, es el Filo a la Canela. Tiene un aroma y sabor diferente, ideal para oscasiones especiales. Ingredientes: 2  kilos de Filo de aproximadamente. Medio pimiento rojo y verde. 1 …

Carne compuesta.

La verdad que la carne compuesta es una opción muy saludable y que se hace muy rápido con la olla a presión. En esta ocasión os pondremos una versión que hemos hecho. Ingredientes: 1 kg de carne  para componer. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. 2 zanahorias medianas. 250 gr de champiñones. 1 tomate mediano. 1…